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小龙虾头部里面的白色硬物是什么东西?

原创:找图网 2024-02-19 11:26:59

小龙虾头部里面的白色硬物是什么东西?

小龙虾头部里面的白色硬物是什么东西?

小龙虾头部里面的白色硬物是钙石。

钙石是鳌虾和蟹存储矿物质的器官。脱壳前,会把旧壳里的矿物质转移到钙石里,钙石体积增加;等到脱壳以后,钙石内的矿物质会进入新形成的壳里,钙石变小。

由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同,所以有些龙虾有,而有些没有。换壳活动伴随着龙虾成长的一生。

扩展资料:

龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

小龙虾头部里面的白色硬物是什么东西?

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。

而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。

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